水乡粽的做法，水乡粽怎么做好吃，水乡粽的家常做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享水棕的做法的宠物知识，其中也会对水乡粽的做法，水乡粽怎么做好吃，水乡粽的家常做法(碱水粽的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

水乡粽的做法，水乡粽怎么做好吃，水乡粽的家常做法

水乡粽的家常做法
1.准备好食材。

2.洗干净的竹叶。

3.把竹叶折叠成兜形。

4.放上糯米。

5.然后绿豆馅。

6.接着放上咸蛋和肥肉。

7.铺上一层绿豆馅。

8.再铺上一层糯米。

9.叶子里都放好材料后，两面对折。

10.接着侧面也要包一块叶子。再面对折，就行。

11.包好后，**绳子。

12.包好的粽子。

13.烧开水，然后把粽子，放进去煲7个小时。

14.煲好了，把它捞起。

15.捞起后，排放在纸上，待凉即可。

清水粽的做法，清水粽怎么做好吃，清水粽的家常做法

1、若是用干的箬竹叶，需要提前一天将竹叶用清水浸泡，隔夜后叶片回软，洗净待用
2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用
3、取两片箬竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛面相对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些
4、在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧
5、往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实
6、将外层叶片盖下来，并反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住
7、将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折
8、取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反折过的两个角都固定住
9、把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了
10、把所有粽子包好后，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖
11、大火煮开后转小火煮约45分钟即可

蚬水棕米与枧水比例

水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，PH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。在历史上没有现代化学碱的情况下，只好使用这种土法制备的植物碱。
枧水的配制：
配方一，纯碱粉50克，水15克，混合**后再过滤方可使用
配方二，纯碱粉25斤，烧碱20克，开水80斤，食用苏打0．9斤，全部拌匀即可使用．如果不用烧碱，水用75斤，烧碱使烤出的月饼发红，在调配时可加入

灰水粽子的做法是什么？

主料：糯米7500g 辅料：木灰10kg、开水适量、粽子叶适量、绵线适量。 灰水粽子的做法： 1、用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕**的水，就是灰水了。 2、灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米变色。 3、把泡过的米捞出来沥一下水分。 4、粽子叶，摘回来煮过，用清水泡过即可。 5、取一张大的粽子叶。 6、层叠上一层小粽子叶。 7、放上适量糯米。 8、粽子的一头左右折回去。 9、再把粽子叶往下折。 10、另一头的包法同样。 11、用棉线从一头绕起。 12、另一头也是从外绕起，两个接头在粽子中间，打结。 13、粽子开水下锅，煮约8小时以上哦。因为粽子大，时间看粽子大小而定。 14、煮熟的粽子。

碱水粽子的做法

碱水粽子的做法：
先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀(一斤块碱，用一斤水化成碱水)，待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀(必须先放碱水，后放生油。否则，碱水就不易被米粒吸收，米粽吃口就不糯)。竹箬用清水洗净浸泡在清水里。取竹箬两张，折拢成尖角斗形，放入糯米二两，再捞取两张竹箬插入尖角斗形粽的左右两边。先将两边的竹箬向里折拢，再将前后的竹箬向里折拢，裹包成四角相等，中间稍有隆起的长形五角米粽，用线绳从左到右扎牢。裹包时要松些，扎得也不要太紧。裹好后，米粽摇起来，里面米粒会动为标准。包扎得太紧，煮时米粒涨不透，会夹生而不软糯。取一净锅倒入清水，先用旺火烧开，将米粽放入锅内(水要浸没米粽为好)，在旺火上煮三个小时，再改用小火焖煮三四个小时即可。吃时剥去竹箬，装盘，撒上白糖或浇些糖浆水均可。